Селище Новий Світ розташований в одному з наймальовничіших куточків Криму. Недарма історична назва цього чудового місця - Парадізо, тобто Рай. Тут, під захистом гір Коба-Кая і Сокіл, утворився сприятливий мікроклімат, м'який і теплий. Окрасою селища є три мальовничі бухти, дно яких вистелене різнобарвною галькою. За кольором води бухти називаються Блакитна, Синя і Зелена.
Чарівні ландшафти Нового Світу можна побачити у відомих кінофільмах: «Людина-амфібія», «Острів Скарбів», «Анна Кареніна», «Туманність Андромеди», «Три плюс два», «Пірати ХХ століття» тощо.
Широко відомий Новосвітський завод шампанських вин, створений князем Левом Голіциним, якого вважають засновником виноробства в Україні. Завдяки особистому ентузіазму і працьовитості князю вдалося налагодити в Криму виноробство в промисловому масштабі. У Новому Світі князь висаджував і розводив нові сорти винограду, особисто контролював смак вин, створюючи і вдосконалюючи їх рецептуру. В кінці ХІХ ст. вина з Нового світу експортувалися до Європи і швидко завоювали авторитет на світовому ринку. Кращі марки отримували престижні нагороди на всесвітніх конкурсах у Франції, Англії, Німеччині та інших країнах.
У 1987 р, до 100-річчя заводу в Новому Світі, відкрили музей історії виноградарства і виноробства. Експозиція розмістилася в колишньому палаці графа Льва Голіцина, де збереглися історичні інтер'єри. У музеї представлені нагороди, отримані на виставках винами з Нового Світу, а також історичні матеріали про заснування заводу. При музеї діє дегустаційний зал, де можна спробувати різні сорти місцевих вин.
Головною визначною пам'яткою Нового Світу є Голіцинська стежка, тягнеться по узбережжю. Її вирубано на схилі гори Коба-Кая на висоті 30-50 м. З стежки розгортаються прекрасні краєвиди на бухти Нового Світу. Стежка бере початок на заході Зеленої бухти і огинає гору Коба-Кая. Тут розташований великий грот, вибитий на схилі гори морськими хвилями. У Середньовіччі в ньому був печерний монастир - аж до ХХ століття на стінах зберігалися розпису. За часів князя Голіцина в гроті розмістилося виносховищі. У стінах грота влаштовані ніші, де зберігали пляшки з вином. В глибині гроту є естрада, тут під час урочистих заходів в Новому Світі проводять концерти.
Далі стежка обходить Синю бухту, яка ще називається розбійницькі, оскільки, за легендами, в давнину тут ховали свої кораблі пірати Чорного моря. І ось стежка сходить на мис Капчик, схожий на гігантського ящера. Десь на середині мис прорізає наскрізний грот довжиною 77 м. По ту сторону Капчіка хлюпає морськими хвилями Блакитна бухта, на якій розташований Царський пляж. Його облюбували для купання члени імператорської родини, коли гостювали в Новому Світі.